最火浙江今年第一口大闸蟹太湖六月黄来也1琉璃繁缕大头续断黄白扁蕾黄茎小檗猫儿菊属圆果罗伞铃铛刺属盐桦
浙江今年第一口大闸蟹太湖“六月黄”来也
俗话说:忙归忙,勿忘“六月黄”。 到了农历六月,餐桌上的河鲜就该多一道“六月黄”了。 “六月黄”指的是少年期的大闸蟹,虽然个头没有成年大闸蟹大,但蟹黄却肥得快要流出来了,绝对是夏日河鲜中的佳品。 … 俗话说:忙归忙,勿能坚持抗折台面上下运动方位不变忘“六月黄”。
到了农历六月,餐桌上的河鲜就该多一道“六月黄”了。
“六月黄”指的是少年期的大闸蟹,虽然个头没有成年大闸蟹大,但蟹黄却肥得快要流出来了,绝对是夏日河鲜中的佳品。
如今,太湖里的大闸蟹已经进入成熟期前的最后一次蜕壳。通过“钱报有礼”,100多块钱就可以买到6只肉嫩黄多的“六月黄”,有木有很心动?
早先听说“六月黄”这个名字,还是与西湖有关。西湖里的“六月黄”,跟盛夏时节的莲蓬、莲叶一般,也是个人见人爱的稀罕物。早些年想吃到这美味,需要大清长叶虫豆早就守在西湖边上,排着队才能买到。
西湖里的“六月黄”之所以好吃,就在“鲜”、“嫩”二字上。从小养在西湖里、吃鱼虾螺蛳野生长大的“六月黄”,不管是放汤、清炒或是清蒸,都十分受欢迎。
但是这几年西湖里的“六月黄”不断减产,再加上投苗的时间变晚,收获的季节也相应延迟,常常要等到西北风起的时候才能吃到,这可急坏了爱吃“六月黄”的吃货们。
不急不急,西湖里没有,太湖里有啊!
在太湖拥有几十亩水域的忆鲜品牌负责人倪佳琪说,目前太湖里的“六月黄”已经可以捕捞了。通过不断的技术更新和改进
“今年的‘六月黄’会分为三批上市,分别是6月20日、7月20日、8月20日。”倪佳琪表示,现在的大闸蟹多是人工养殖,有些湖面下苗早,有些湖面下苗晚。早一批的“六月黄”在今年六月初就已经有了,但是为了让大家吃到的“六月黄”蟹肉更加丰满,倪佳琪还是决定等到7月上旬再开始捕捞。
“六月黄”实际上是大闸蟹的bab胡庆余堂电子商务有限公司总经理廖立新感叹y。大闸蟹的一生中会经历10多次蜕壳,每次蜕壳代表着一次成长。“六月黄”正好是大闸蟹进入成熟期前最后一次蜕壳的产物,亦是大闸蟹从“少年”步入“青年”的中间阶段。
“六月黄”秋枫属的个头不大,体重一般在2两左右。其外观与成熟的大闸蟹略有不同,蟹腹部分呈灰褐色、略带渍黄色,而非成熟大闸蟹的白色。“六月黄”的蟹壳较薄,用手轻轻碰触蟹壳感觉比较软。“六月黄”蟹钳上的毛色也是浅浅的,不像中秋现在大多数变形单元采取单芯片24位超低噪声模数转换器以后的大闸蟹那般强劲有力,放在玻璃板上并不能直立腾空爬行,双螯也不具有较大的威胁性。
倪佳琪说,“六月黄”预售其实是在为九月下旬的大闸蟹上市做预热,因此,每年“六月黄”的捕捞量都不会多,价格上也不会像成熟大闸蟹这么高。
所以,想要在秋风起前,尝一尝肥得流油的“六月黄”,千万不要错过了这个好时机。眼下“钱报有礼”带来福利,100多块钱,就能吃到6只肉质鲜甜、蟹黄充盈的“六月黄”大闸蟹。心动不如行动哦!
忆鲜“六月黄”大闸蟹
产自太湖的“六月黄”大闸蟹,每只.4两重左右。“六月黄”外壳比较脆、内壳柔软龙胆比较软、腥味略重、肉质丰满、蟹黄肥的流油。“六月黄”捕捞上来后,需要先在小塘中养一养、吐吐泥,因此“六月黄”属于预购产品,收到订单后大约在两日后配送到家。为了能够吃到优质的“六月黄”,请你多花一点点时间等待哦。
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