小白菜煎包小白菜煎包的做法大全桂火绳
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1、发酵面团适量/小白菜、水发粉丝各100克/鲜香菇80克/虾皮50克/葱末10克/姜末5克/精盐、味精各1/2小匙/香油2小匙/植物油适量1将小白菜洗净,放入沸水锅中焯烫,取出过凉,切成碎末,攥干水分。洗净,切成小粒。4平底锅置火上,放入生坯,淋入少许植物油和清水,煎焖至水分收干,再淋入少许植物油,撒上葱末,出锅即可。
2、水煎包皮软酥相间,馅心滑嫩多汁。发酵面团口味:咸鲜软嫩烹饪时间:60分钟操作难度:初级。发酵面团适量/小白菜、水发粉丝各100克/鲜香菇80克/虾皮50克/葱末10克/姜末5克/精盐、味精各1/2小匙/香油2小匙/植物油适量。1将小白菜洗净,放入沸水锅中焯烫,取出过凉,切成碎末,攥干水分。
小白菜煎包相关拓展
小白菜煎包的做法大全
小白菜鲜肉生煎包的做法。一场场秋雨过后,气温骤降,没有过度,一下子就觉得很冷了。每年十一之后俺的手脚准时变得冰凉,今年却提前了,难道俺真的老了。每当脑子闪过这样的想法时,俺的第一反应绝对不是“应该好好锻炼身体了”,而是“应该趁着秋天来临食补一下了”。天热的时候,不愿意在厨房里大动干戈,什么简单弄什么。
每次妈妈在电话里说家里吃包子饺子的时候,俺只有咽口水的份儿,即使再想吃,俺也不愿意去弄,省得满身大汗。现在暑气全退,俺又可以随意在厨房折腾了。许久不玩面了,生怕玩面的技术又退到零蛋,俺这入秋的第一折腾就玩面了。小白菜750g,猪肉馅750g,黑木耳少许,面粉3杯,干酵母1茶匙,温水,葱姜,葱姜,生抽,甜面酱,花椒粉,色拉油。
小白菜水煎包
水煎包也称生煎包,它与普通包子的不同之处在于不是蒸熟的,而是煎制而成。水煎包底部香脆,皮薄馅鲜,颇受大家喜爱。水煎包的馅料有很多种,本品用清香的小白菜,搭配香菇、虾皮、粉丝调拌而成,具有鲜咸味美,脆嫩清香的特色。发酵面团400克,小白菜200克,鲜香菇100克,虾皮50克,粉丝25克,葱末10克,姜末5克,精盐、味精各1小匙,香油2小匙,植物油适量。
将小白菜洗净,放入沸水锅中焯烫,取出、过凉,切成碎末,攥干水分。鲜香菇去蒂,洗净,切成小粒。粉丝用热水泡软,切成小段。将虾皮用热水浸泡一下,捞出、沥水,放入热锅中稍炒一些,再加入少许植物油炸香,取出。小白菜末放入盆中,加入香菇粒、粉丝段、虾皮、味精、精盐、香油搅拌均匀成馅料。
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