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1、而且小白菜的存放时间也是不能太久的，应该及时的食用，长期存放也会导致营养价值的流失。当我们将小白菜烹饪之后，千万不要将它过夜，因为小白菜中的硝酸盐含量很丰富，保存一段时间后，就会变成亚硝酸盐，这种物质会伤害到肠胃的，严重之时就会引发胃癌。小白菜是性寒的，所以肠胃虚寒的人是需要避免食用的，因为食用之后就会引发腹泻，女性朋友当月经来时，也不要食用，会加重痛经的。

2、过敏的人在食用小白菜的时候，一定要先测试下，是否对小白菜过敏，因为小白菜也是存在过敏原的，会造成皮肤红肿，还会引发腹泻，导致我们消化不良等等的症状。所以一旦发生过敏症状就要避免食用。小白菜中所蕴含的农药也是比较多的，在小白菜生长的期间，需要进行杀害害虫。

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白菜根培育的白菜能吃吗有毒吗

白菜是我们平时最常见的一种十字花科的蔬菜，它富含大量的维生素C和纤维素，常食可预防便秘、防衰老、提高机体免疫力、预防乳腺癌的作用。白菜不仅营养丰富，而且食用方法也颇多，常见的食用方法为大白菜烧肉丸。美味的白菜发芽了能吃吗。蔬菜发芽是很常见的现象，尤其是在这个季节，我们常见的白菜和萝卜都是很容易发芽的，它依靠根茎和叶片储存的养分，在合适的条件下就会发芽。

蔬菜的营养价值就会下降，水分也会流失。大蒜、萝卜等蔬菜发芽也可以食用，但是营养价值就大不如新鲜蔬菜了。原产于我国北方，现在南北各地均有栽培。脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用，为清凉降泄兼补益良品。

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白菜根含有丰富的粗纤维,能润肠、促进排毒、刺激肠胃蠕动、促进大便排泄、帮助消化,对预防肠癌有良好作用.用白菜根煮水洗头还可以防脱发.。白菜根300克,生姜3片,红糖60克.将白菜根洗净与姜、糖同煮,热饮.或用白菜根三个,大葱根七个,煎水加红糖,趁热饮服.。每日一剂一服,连服三日定见效.服后盖被出汗,汗出则感冒即愈.。

有解毒、散风寒之功,可治疗外感风寒之邪引起的恶寒、发热、头痛、无汗、恶心等症,尤其适用于治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤.。白菜根可鲜用,也可以晒干后使用,效果是一样的.。除了治疗感冒外,用白菜根煮水洗头还可以防脱发.。入秋后中老年朋友的头发会变得干枯、易脱落,可用白菜根煮水洗发来防治.中医认为,秋燥造成津液亏耗,失去对毛发的滋润、濡养作用,就会出现头皮掉屑、头发干枯、脱发等症状.。

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