怀旧食品满足“新口味”，“变现”老情怀

怀旧食品满足“新口味”，“变现”老情怀

怀旧食品满足新口味，变现老情怀

年货买点啥？来点怀旧食品也不错。

近日，北冰洋汽水、稻香村炸串等承载70后、80后童年记忆的食品纷纷回归，消失了16年的摩奇饮料也悄然成为网红爆款商品，首批一万箱桃汁饮料上市3小时就销售一空。

怀旧似乎有一种特殊的魔力，很多商品一旦贴上了这个标签，就所向披靡。此前，国货化妆品、国民运动鞋也一度成为爆款。

为啥这种怀旧商品容易火呢？怀旧情绪是一种常见的心理状态，当其投射到某些标志性的商品时，极易引发共鸣。诚如我们所见，消费者在购买和食用这些商品的过程中，经常会拍照、晒图并写下几句感想。另一方面，现在各种商品花样众多，难免让人挑花了眼，一些新品也不太容易做出特色。所以，将能勾起人们特殊情感的老品牌、老款式拿出来，倒也是一条打造网红商品的捷径。

不过，怀旧情愫能在短时间内刺激消费冲动，却难成为持久动力。当久未见变成天天见、稀有物成为餐餐有，怀旧食品也就不再新鲜。抓住老情怀远远不够，还必须满足消费者的新需求，更加注重产品品质、健康消费等新元素。

分量十足、货真价实这些都是怀旧食品复兴路上不可丢失的优势特色，但也要讲究食品的品质，注重食品的安全、绿色和特色。民以食为天，食以安为先，当年的一些传统小吃，现在看起来，生产工艺很粗糙，怀旧食品在卫生、操作标准上需要与时俱进。否则，若用当初的土办法来生产制作，味道如何暂且不说，能不能符合食品生产的标准都存疑。其次，怀旧食品必须坚持不断创新，满足消费群体的新需求，不能一味地坚持守旧。即便现在的70后、80后消费者有怀旧需求，其怀旧心理也是在不断变化之中。老国货、怀旧食品不能仅靠变现老情怀，更要适应他们的新变化，推出符合他们需求的产品。

总而言之，怀旧食品要想在激烈市场竞争中获胜，最根本的是强练内功，在产品质量、售后服务、营销方式等上下功夫，重新打出好口碑。也就是说，不仅要做到旧瓶装新酒，更要旧瓶装好酒，否则，即便红极一时的怀旧食品，最终也可能会重归落寞。

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