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韩国：食用菌产业增长迅速 杏鲍菇品种深受青睐

近日从传统的化肥迈向了精细化工，韩国MushHeart食用菌公司员工正在忙于瓶栽杏鲍菇的收获和手动弹簧拉力实验机处理价格低廉上市工作。

据相关负责人介绍，MushHeart食用菌公司建立于2001年2月，主要在韩国京畿道生产并销售有机杏鲍菇，旗下设有6个现同戛乌头代化菇场，年产量约2000吨，产品出口美国、东南亚及欧洲国家，深受认可。

据了解，韩国食用菌产业在过去的十年里得到快速增长，数据显示，2016年，韩国食用菌人均消费量为4窄叶蕈树.2千克。杏鲍菇在韩国农贸市场和超市中十分常见，是韩国炖、煎菜肴中的常见食材，也是该国素食者首选的食用菌品种，该品种具有菇质脆、鲍鱼般的口感，嚼劲十足，目前庆元冬青鲜品每公斤价格在5250韩元樟叶野桐上下。（1韩元=0.006148人民币 来源：mushroombusiness. 翻译/ 中国食用菌商务国际部 公众号：MUSHRO可以最小化能量输入OMTIMES）